Sushi, ramen, banh mi, dim sum, sake… Aquí no faltan la comida y la bebida asiáticas. Pero, ¿dónde ir para disfrutar de lo más selecto de la ciudad? Esta lista te servirá de guía para conocer algunos de los mejores restaurantes asiáticos de Miami.
Buya Izakaya + Yakitori
Si lo que buscas es picar o beber algo de manera informal, Buya Izakaya + Yakitori es el lugar ideal. Quienes no estén familiarizados con el concepto de izakaya deben saber que estos bares japoneses son una especie de guaridas para encuentros informales. Pero no te dejes engañar por el ambiente relajado del local porque te espera una comida muy apetitosa.
En el menú abundan los platos para compartir, como los panecillos con tocino, la mazorca de maíz, el karaage de pollo y otros clásicos; no olvides llevar a tus amigos. Y si tienes mucha hambre, decántate por platos más grandes, como el ramen de asado de tira y el donburi de atún picante. Lo que tú prefieras.
Buya Izakaya + Yakitori se encuentra en 250 NW 24th Street, Miami, FL 33127. Si necesitas más información, visita su sitio web oficial.
Hachidori Ramen Bar
Este restaurante texano se ha instalado en Wynwood, donde el chef Tyson Cole está causando sensación con su versión poco tradicional de la cocina japonesa. Si bien el sushi y el sashimi son los protagonistas del espectáculo, las degustaciones frías y calientes son igual de impresionantes (y fascinantes).
Algunos ejemplos son el maguro y el queso de cabra; la verdad que la combinación entre el patudo y el queso de cabra suena raro, pero funciona muy bien. Y lo mismo vale para el hirame usuzukuri, un plato preparado con platija en rodajas finas y quinua confitada —una combinación poco convencional pero satisfactoria. La clave para sacarle todo el jugo a tu experiencia en Uchi es tener una mente y un paladar abiertos.
Uchi está ubicado en 252 NW 25th Street, Miami, FL 33127. Si necesitas más información, visita su sitio web oficial.
Wabi Sabi
Adéntrate en el templo zen que es Wabi Sabi para degustar una exquisita comida japonesa. En el local hay grullas de origami que adornan las paredes, plantas de kokedama que reposan sobre las silenciosas mesas de madera… Es el lugar ideal para recargar y nutrir tu cuerpo al máximo. Este restaurante del Upper East Side ofrece donburi de pescado, sushi y experiencias omakase más exclusivas; todo ello a un precio de ganga y garantizando la frescura del pescado y la habilidad artística del chef. La elegante informalidad y la maestría gastronómica de Wabi Sabi lo convierten, literalmente, en el lugar perfecto para llevar a cualquiera. Por no hablar de que los boles se pueden personalizar y hacer que sean aptos para veganos.
El bol Wabi Sabi es un excelente punto de partida para quien quiera probar un poquito de todo sin que le cueste un dineral. Salmón, atún, jaiba azul y setas shiitake lo mismo adornan una base de arroz de sushi que fideos soba de té verde o una ensalada de verduras: aquí todo vale. Para acompañar al muy apetitoso pescado, se incluye una combinación de pepino, edamame, alga marina y aguacate; todo bañado en la salsa de tu elección, como por ejemplo la de sésamo y jengibre que todos prefieren. Y claro que las elaboran ellos mismos, ¡faltaría más! Ah, y no te preocupes por repetir. En Wabi Sabi se mantiene la frescura con nuevas ofertas de marisco, como la anguila de agua salada, el uni japonés y el calamar luciérnaga. Pásate si quieres disfrutar de una auténtica comida japonesa en estado puro.
Wabi Sabi se encuentra en 851 NE 79th Street, Miami, FL 33138. Si necesitas más información, visita su sitio web oficial.